【年末鮮魚】④長崎県産養殖ヒラマサ
10,800円（税込）
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長崎では”ヒラス”と呼ばれています。
脂のよくのった身はこくがあり、刺身、すし種に最上とされています。
近海で天然のヒラスが多くとられることから、長崎ではとてもポピュラーな魚で色変わりも遅く全国的にはカンパチを好む方もいらっしゃいますが、料理人には人気の刺身寿司ネタです。
ブリほど脂が多くなく、カンパチよりも脂、旨みが多い魚です。
ぜひ新春に長崎自慢の美味しい養殖魚をお楽しみください。
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