おすすめ商品一覧

素潜り、ほこつき漁などで漁獲され、荒波にもまれるほど立派なツノがあります。刺身はコリコリした食感で、磯の香りが楽しめます。また、壺焼き、バター焼きなどでもおいしくいただけます。※小さめのサザエです。

　長崎は全国で1位のまあじの水揚げ地です。特にこの春先から夏場にかけて旬を迎えるまあじは、「あじ」は「あじなり」といわれるほど格別のおいしさです。
　鮮度は買付時に良いものを目利きすることはもちろん、その後の取扱いが大事です。今回は、市場から３分の長崎漁連加工センターの立地条件を生かし、すぐにエラ、内臓を除去することで、よりさらに鮮度を保てるようにしています。　お刺身はもちろん、塩焼き、から揚げ、アジフライ、煮付、酢ジメなど様々な用途に調理できます。　地元長崎では、繊維質の細かい小アジを上質のあじとして好みます。今回は原魚サイズで120ｇ前後のあじを基本として発送いたします。ぜひこの機会に旬の鯵をお楽しみください。
※尚　満月前後（月夜間　つきよま）は漁がお休みになるため、出荷できません。

新長崎漁港は、全国一鮮魚の種類が豊富なところです。漁港隣接のHACCP認定漁連加工センターにて処理しお送りします。三枚おろしですので、このあとはご家庭で簡単に和食にも洋食調理できます。うろこ、えら、内臓は除去しておりますのでご家庭でも取り扱いやすくなっております。また、三枚におろした後、頭、中骨は基本的に同梱しますので、ご家庭でお味噌汁、お吸い物、あら炊きなどにご使用ください。（皮は鮮度保持のため、付いたままとなっております。）

五島、壱岐、対馬など長崎各地より新鮮な鮮魚が集約される福岡にて、旬の魚を厳選した鮮魚詰合せを出荷いたします。お届けする魚は、指定できませんが、刺身商材を中心としてプロの目利きで選別します。お届けは、エラ、内臓を取り除いた状態で真空パックし配送します。ぜひこの機会にご賞味ください。

長崎県産の新鮮な、カマス・シロサバフグ・イトヨリダイ・マアジ・レンコダイ・エボダイ(シズ)を漁協にて加工しました。干物にすると刺身よりも美味いと言われるカマス、冬を代表する高級魚フグ、白身でクセのない味わいが特徴のイトヨリ、全国有数の水揚げ量を誇るマアジ、祝いの席には欠かせないレンコダイ、しっとりとして旨みが強いエボダイ(シズ)と長崎を代表する魚を詰合せています。
時期によって魚種等が変わることがあります。

「俵物」は長崎の海産物ブランドです。俵物とは長崎県産の新鮮で厳選された原料を、不要な食品添加物を使わず加工しました。長崎県諫早市飯盛町江の浦の地先で採れたムラサキウニ100％と塩のみを使用。とても風味豊かな塩うにですのでご飯にも、パスタ等にもお勧めです。昔から長崎県漁連の職員にも大人気の商品です。

煮干、昆布を配合したながさきのだしパック、お吸い物やすき焼きにも使用できる顆粒タイプのだしの素、だしでは重宝されている焼あごを中心に作った焼あごだしパック、この３つを詰合せることにより様々な料理に対応できます。（ながさきのだしパック、焼あごだしパックはティーパックとなっております。）

五島・対馬など長崎県内各地で採取される天草原藻を厳選して使用しております。海藻の風味を存分に楽しめる、口当たりのよいところてんに仕上げました。暑い夏場にピッタリの商品です。

日本一の生産量を誇る長崎産の煮干です。長崎県漁連には会員漁協が７３漁協ありますが、その中の長崎、諫早、西海、佐世保、平戸など約１０漁協・100経営体が煮干を製造しています。年間生産量は5,000～8,000ｔぐらいで推移しています。煮干は、サイズによって呼び名がチリメン-カエリ-小羽-中羽、大羽背黒に分類されます。今回お送りするのは、使い勝手のいい小羽です。サイズは5ｃｍ前後ぐらい。九州地方はこのサイズでダシをよくとります。また関東ではこのサイズはおやつ、つまみとしてそのまま食べられます。ご家庭で軽く炒っていただきますとさらに香ばしさが増して美味しく食べられます。また季節に煮物にも一緒に使っていただいてもダシもでて、またそのものも具材の一品としていただけます。

日本一の生産量を誇る長崎産の煮干です。長崎県漁連には会員漁協が７３漁協ありますが、その中の長崎、諫早、西海、佐世保、平戸など約１０漁協・100経営体が煮干を製造しています。年間生産量は5,000～8,000ｔぐらいで推移しています。煮干は、サイズによって呼び名がチリメン-カエリ-小羽-中羽、大羽背黒に分類されます。今回お送りするのは、ダシのよくでるといわれる背黒約8ｃｍ～をご準備いたしました。