おすすめ商品一覧

五島・対馬など長崎県内各地で採取される天草原藻を厳選して使用しております。海藻の風味を存分に楽しめる、口当たりのよいところてんに仕上げました。暑い夏場にピッタリの商品です。

長崎県産の新鮮な、カマス・シロサバフグ・イトヨリダイ・マアジ・レンコダイ・エボダイ(シズ)を漁協にて加工しました。干物にすると刺身よりも美味いと言われるカマス、冬を代表する高級魚フグ、白身でクセのない味わいが特徴のイトヨリ、全国有数の水揚げ量を誇るマアジ、祝いの席には欠かせないレンコダイ、しっとりとして旨みが強いエボダイ(シズ)と長崎を代表する魚を詰合せています。
時期によって魚種等が変わることがあります。

日本一の生産量を誇る長崎産の煮干です。長崎県漁連には会員漁協が７３漁協ありますが、その中の長崎、諫早、西海、佐世保、平戸など約１０漁協・100経営体が煮干を製造しています。年間生産量は5,000～8,000ｔぐらいで推移しています。煮干は、サイズによって呼び名がチリメン-カエリ-小羽-中羽、大羽背黒に分類されます。今回お送りするのは、使い勝手のいい小羽です。サイズは5ｃｍ前後ぐらい。九州地方はこのサイズでダシをよくとります。また関東ではこのサイズはおやつ、つまみとしてそのまま食べられます。ご家庭で軽く炒っていただきますとさらに香ばしさが増して美味しく食べられます。また季節に煮物にも一緒に使っていただいてもダシもでて、またそのものも具材の一品としていただけます。

日本一の生産量を誇る長崎産の煮干です。長崎県漁連には会員漁協が７３漁協ありますが、その中の長崎、諫早、西海、佐世保、平戸など約１０漁協・100経営体が煮干を製造しています。年間生産量は5,000～8,000ｔぐらいで推移しています。煮干は、サイズによって呼び名がチリメン-カエリ-小羽-中羽、大羽背黒に分類されます。今回お送りするのは、ダシのよくでるといわれる背黒約8ｃｍ～をご準備いたしました。