長崎県産無添加にぼし（背黒） 業務用
18,400円（税込）～
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「煮干し」とか「いりこ」と呼ばれていますが、長崎県で生産しているその生産量はざっと全国の約3分の1を占めて日本一!
ご紹介するのは、煮干の中でもダシがよくでるといわれる背黒。
「出汁なんてとったことないし手間がかかりそう・・・」
「頭や内臓をとらなきゃいけないんでしょう？」
なんて思った方!
こちらに詳しい情報が載っていますが、簡単で美味しい出汁のとりかたにも触れられていますよ♪
http://www.nsgyoren.jf-net.ne.jp/howtomakedashi/
疲労回復や動脈硬化予防、高血圧予防などの効能なんかも詳しく載ってます。