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網焼き
長崎県対馬産ヒオウギ貝（対馬ヒオウギ協議会）
3,800円（税込）
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ヒオウギ貝はホタテ貝などの仲間で、イタヤ貝科に属する二枚貝です。見た目がヒノキの薄い板で作った扇に似ていることから、「ヒオウギ貝」と呼ばれています。
ホタテと同じ仲間ですが濃厚な旨味や甘みはホタテ以上といわれています。
長崎県対馬はヒオウギ貝の養殖産地として知られており、年間約50万枚を養殖しています。本商品に使用しているヒオウギ貝は、ヒオウギ貝の養殖業者で構成される「対馬ヒオウギ協議会」が厳選したもので、濃厚な旨味と貝の風味が特徴です。
網焼きはもちろん酒蒸しやバター焼き、炊き込みご飯にも！